Pánev na smažení je jedním z nejčastěji používaných nástrojů v kuchyni. Je to nezbytný kus vybavení pro každého, kdo rád vaří a peče. Pánev na smažení může být vyrobena z různých materiálů a může mít různé velikosti a tvar. V tomto článku se podíváme na to, jak si vybrat správnou pánev na smažení a jak s ní správně zacházet.

Jak si vybrat správnou pánev na smažení?

Při výběru správné pánve na smažení je důležité zvážit několik faktorů.

1. Materiál: Pánev na smažení může být vyrobena z různých materiálů, jako je například nerezová ocel, hliník nebo litina. Každý materiál má své výhody a nevýhody. Nerezová ocel je trvanlivá a snadno se čistí, ale nevyniká v ní tepelná vodivost. Hliník je lehký a tepelně vodivý, ale může se deformovat při vysokých teplotách. Litina je trvanlivá a má vynikající tepelnou vodivost, ale může být těžká a náchylná k rezavění.

2. Velikost: Velikost pánve na smažení závisí na tom, kolik jídla plánujete smažit. Pokud vaříte pro jednu nebo dvě osoby, stačí vám menší pánve na smažení. Pokud vaříte pro větší skupinu lidí, budete potřebovat větší pánev na smažení.

3. Tvar: Tvar pánve na smažení může také ovlivnit, jak se jídlo smaží. Pánev na smažení s vysokými stěnami je ideální pro smažení pokrmů s omáčkou, zatímco plochá pánvička je vhodná pro smažení vajec nebo palačinek.

Na irevir.cz najdete široký výběr pánví na smažení různých materiálů, velikostí a tvarů.

Jak s pánev na smažení správně zacházet?

Pokud chcete, aby vaše pánev na smažení vydržela co nejdéle a aby vaše jídlo bylo vždy dokonale smažené, musíte s ní správně zacházet.

1. Předehřátí: Než začnete smažit jídlo, musíte pánev na smažení předehřát. To znamená, že ji necháte na sporáku zahřát, dokud se neprojeví první známky tepla. Předehřátí pánve na smažení zajistí, že jídlo se bude smažit rovnoměrně a nebude se přilepovat na dno pánve.

2. Použití oleje: Při smažení jídla je důležité použít dostatek oleje. Olej zajistí, že jídlo se nesmaží na suchu a nebude se přilepovat na dno pánve. Při použití příliš málo oleje se jídlo může připálit a přilepit se na dno pánve.

3. Smažení: Při smažení jídla je důležité nechat jídlo smažit na jedné straně, dokud se nevytvoří kůrka. Poté můžete jídlo otočit a smažit na druhé straně. Pokud budete jídlo příliš často otáčet, nebude se správně smažit a může se přilepit na dno pánve.

4. Čištění: Po použití pánev na smažení vždy důkladně očistěte. Pokud necháte jídlo nebo olej v pánvi na smažení, může se na ní vytvořit vrstva tuku, která může ovlivnit chuť vašeho jídla a také zkrátit životnost pánve na smažení.

Na irevir.cz najdete také tipy na čištění a údržbu pánví na smažení.

Závěr

Pánev na smažení je nezbytným kusem vybavení pro každého, kdo rád vaří a peče. Při výběru správné pánve na smažení zvažte materiál, velikost a tvar. Pokud chcete, aby vaše pánev na smažení vydržela co nejdéle a aby vaše jídlo bylo vždy dokonale smažené, musíte s ní správně zacházet. Předehřejte ji, použijte dostatek oleje, nechte jídlo smažit a po použití ji důkladně očistěte.